Daun kelor dan daun bayam mengandung metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, dan tanin. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sari daun kelor dan daun bayam yang dikombinasikan sebagai gummy candy yang sesuai dengan SNI. Hasil penelitian yang didapatkan ialah sari kombinasi antara daun kelor dan daun bayam dapat dijadikan sediaan gummy candy, formula basis terbaik ada pada basis B2 dengan perbandingan gelatin : karagenan sebesar 7:1,kadar air dengan pengujian manual dan hasil kadar abutelah sesuai dengan SNI;hasil organoleptik basis memiliki rasa manis yang cukup, aromanya vanili dengan kombinasi madu, teksturnya kenyal, warnanya kuning oranye. Hasil uji organoleptik dari gummy candy dengan penambahan kombinasi sari daun kelor dan daun bayam yakni berwarna kuning oranye dengan rasa yang tidak terlalu manis dan memiliki rasa sari yang tertinggal, memiliki aroma kombinasi madu dan vanili dan kurang kenyal. Hasil dari kadar abu dan kadar air sediaan gummy candy dengan penambahan kombinasi sari daun kelor dan daun bayam telah sesuai dengan SNI; memiliki pH 5,24; dengan kadar vitamin C sebesar 1,18mg/mL dan kadar β-karoten sebesar 0,701µg/mg. Hasil uji hedonik menunjukan hasil uji normalitas dan homogenitas memiliki hasil sig >0,05 yang menandakan bahwa data telah terdistribusi normal dan homogen. Hasil dari uji umur simpan gummy candy dengan penambahan kombinasi sari daun kelor dan daun bayam menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu maka semakin lama pula umur simpan sediaan.