PERBANDINGAN ANALISIS PROKSIMAT BEBERAPA SPESIES MIKROALGA DAN MAKROALGA
Azhar, 2023. Perbandingan Analisis Proksimat Beberapa Spesies Mikroalga dan Makroalga (Dibimbing oleh Dr. Hetty Manurung, M.Si dan Prof. Rudy Agung Nugroho, M.Si., Ph.D) Mikroalga dan makroalga merupakan bagian dari kekayaan hayati Indonesia. Kesehatan, perdagangan, seni, dan bahkan energi alternatif untuk menggantikan bahan bakar fosil hanyalah beberapa dari banyak kegunaan dan keuntungan mikroalga, sedangkan sebagian besar tanaman yang disebut makroalga ditemukan di lingkungan laut. Makroalga mengandung komponen bioaktif, maka pemanfaatan potensinya saat ini relatif cukup besar, namun keanekaragaman dan potensi keanekaragamannya masih perlu diinventarisasi. Tujuan penelitian ini yaitu menjelaskan perbandingan analisis prosimat (protein, karbohidrat, lemak, abu) dan komposisi asam lemak pada beberapa spesies mikroalga (Botryococcus braunii dan Spirulina sp.) dan makroalga (Eucheumia cottonii dan Eucheuma spinosum). Analisis uji proksimat yang meliputi uji kadar air, uji kadar abu, uji kadar lemak, dan uji kada serat dilakukan di Laboratorium Nutrisi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman. Uji Konsentrasi Protein dilakukan Fisiologi, Perkembangan dan Molekuler Hewan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman, Samarinda, Kalimantan Timur. Hasil penelitian menunjukkan pada analisis proksimat didapatkan hasil perbandingan analisis kadar abu, kadar lemak, kadar karbohidrat pada Eucheuma spinosum lebih tinggi dibandingkan Eucheuma cottonii. Namun kadar air dan kadar serat pada Eucheuma cottonii lebih tinggi dibandingkan dengan Eucheuma spinosum, sedangkan pada analisis protein diketahui perbandingan kadar protein tertinggi yaitu pada spesies Spirulina sp 111 µl.
Ketersediaan
Detail Information
Judul | PERBANDINGAN ANALISIS PROKSIMAT BEBERAPA SPESIES MIKROALGA DAN MAKROALGA |
---|---|
Pengarang | AZHAR - Personal Name |
No. Panggil | SKRIPSI AZH p 2023 |
Subyek | Analisis mikroalga proksimat PROTEIN Botryococcus braunii Spirulina sp Eucheuma cottonii spinosum |
Bahasa | Indonesia |
Tempat Terbit | Universitas Mulawarman |
Tahun Terbit | 2023 |
Penerbit | Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam |
Jurusan | Biologi |
Lampiran Berkas | LOADING LIST... |
DIGITAL LIBRARY