Salah satu potensi alam lokal di Kalimantan Timur yang dapat dikembangkan dalam pembelajaran kimia adalah kelapa sawit. Pengolahan kelapa sawit menjadi produk utamanya, yaitu crude palm oil (CPO) dilakukan melalui berbagai proses kimia, seperti proses ekstraksi dan pemisahan campuran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keterkaitan antara konsep kimia dengan proses pengolahan kelapa sawit yang dapat dikembangkan menjadi materi pengayaan IPA siswa SMA/MA. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Hasil analisis data menunjukkan bahwa proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO memiliki keterkaitan dengan konsep kimia pada mata pelajaran kimia/IPA yaitu meliputi: perubahan materi, ekstraksi minyak dan pemisahan campuran. Keterkaitan konsep kimia ini telah dinyatakan sangat valid.