Okra (Abelmoscus esculentus L.) merupakan tanaman yang berpotensi untuk dibudidayakan. Buah okra hijau mengandung air 88%, protein 2,1%, lemak 0,2%,
karbohidrat 8%, abu 0,2% dan serat 1,7%, okra juga kaya akan vitamin (A, B1, B3, B6 dan C), K, Mg, Mn, Fe, Betakaroten, Luten, Zeaxantin dan kandungan Folat.
Keunggulan tersebut menjadikan komoditas okra hijau sangat potensial untuk dikembangkan secara intensif dalam skala komersial dalam jumlah yang besar terhadap keanekaragaman bahan pangan bergizi bagi masyarakat.Penelitian bertujuan untuk mengetahui: pengaruh interaksi pupuk organik cair limbah dapur dan limbah cair tahu dengan konsentrasi yang berbeda terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman okra hijau serta mengetahui konsentrasi masingmasing POC limbah dapur dan limbah cair tahu yang memberikan pertumbuhan dan hasil tanaman okra hijau yang terbaik.
Penelitian dilakukan dari bulan Desember 2021 sampai dengan April 2022 di Kota Balikpapan. Percobaan disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua belas kombinasi perlakuan dan sepuluh ulangan. Konsentrasi POC limbah dapur, terdiri atas empat perlakuan, yaitu 0, 100, 200 dan 300 mL POC L-1dengan dosis 100 mL per tanaman. Konsentrasi POC limbah cair tahu, terdiri atas tiga perlakuan, yaitu 0, 700 dan 900 mL POC L-1dengan dosis 100 mL per tanaman. Data dianalisis dengan menggunakan analisis ragam, apabila hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan berbeda nyata, dilanjutkan dengan DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) pada taraf nyata 5% dan analisis regresi polinomial ortogonal pada perlakuan berbeda nyata.
Hasil penelitian menunjukkan pengaruh konsentrasi pupuk organik cair limbah dapur berbeda sangat nyata dan interkasi antar keduanya berbeda nyata terhadap pertumbuhan tanaman okra hijau. Konsentrasi POC limbah dapur 200 mL L-1 memberikan pertumbuhan yang baik pada tanaman okra hijau varietas Lucky Five, yaitu tinggi tanaman 39,70 cm, diameter batang tanaman tertinggi 7,66 mm, jumlah daun terbanyak 10,07 helai, umur berbunga paling cepat 44,00 hari, dan jumlah bunga terbanyak 8,03 kuntum. Pengaruh konsentrasi POClimbah cair tahu berbeda tidak nyata terhadap semua variabel pertumbuhan dan hasil tanaman okra hijau.