Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh metode ekstraksi berbantu mikrowave dengan pelarut malic acid-glukose (yang optimal terhadap kadar polifenol total dari herba suruhan (Peperommia pellucida (L.) Kunth) berdasarkan variasi rasio NADES malic acid-glucose), waktu, rasio padat/cair, dan daya gelombang mikro yang berbeda. Simplisia kering sebanyak 3 gram diekstrasi menggunakan metode MAG-MAE dengan kondisi ekstraksi rasio pelarut (green solvent) kolin kloridasorbitol masing-masing 1:2; 1:3; dan 1:4 g/g, waktu ekstraksi selama 3, 5, dan 7 menit, rasio sampel-pelarut 1:14; 1:16; 1:18 dan kekuatan mikrowave 30, 50, dan 70%. Kondisi optimum dianalasis menggunakan Response surface methodology (RSM) dengan box-behnken design. Sedangkan kadar polifenol total dihitung menggunakan reagen Folin Ciocalteu, dan absorbansi diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 755 nm. Berdasarkan penelitian ini, diperoleh kondisi metode ekstraksi yang optimum dengan menggunakan rasio NADES (malic acid-glucose) 1:4 g/g, waktu ekstraksi 5 menit, rasio padat/cair 1:18 mL/g, dan kekuatan mikrowave 50%. Kondisi tersebut diperoleh dari model persamaan hasil analisis RSM Y= 246.11+ 95.70A -5.84B + 2.67C-53.03D +58.78AB + 46,53AD -38.27BD - -58.93CD -37.76 B2 -39.90C2 + 58.21A 2B + 141.61A 2D -70.70AB2 -75.82A 2C - 3.45B2D dimana R2= 0.9219, kadar polifenol total prediksi sebesar 470,147 mgGAE/g sampel dan kadar polifenol total observasi 623.97mgGAE/g sampel. Sehingga dapat disimpulkan bahwa penggunaan metode berbantu mikrowave dengan pelarut kolin klorida-sorbitol dapat digunakan untuk mengekstraksi senyawa polifenol dari herba suruhan secara efisien, aman, dan ramah lingkungan.