Kegiatan pelatihan tata boga pastry bakery yang diselenggarakan oleh Kelompok Masyarakat Manunggal Jaya Kelurahan Selili berfungsi sebagai peningkatan kapasitas dan kualitas masyarakat terkhusus ibu-ibu rumah tangga di Kelurahan Selili. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan proses penyelenggaraan pelatihan tata boga pastry bakery dan (2) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi penyelenggaraann pelatihan tata boga pastry. Penelitian dilaksanakan di Kelurahan Selili yakni kepada penyelenggara pelatihan, instruktur dan peserta pelatihan tata boga pastry bakery. Penelitian menggunakan metode penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian yakni dengan menggunakan observasi, wawancara dan studi dokumentasi. Teknik analisis data dilakukan dengan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data menggunakan Teknik triangulasi sumber dan teknik Hasil penelitian ini terdiri dari: (1) Penyelenggaraan Pelatihan Tata Boga Pastry Bakery yang meliputi: a) tahap perencanaan dilakukan dengan penilaian kebutuhan masyarakat berdasarkan focus group discussion dengan masyarakat kemudian merancang prosedur pelatihan b) tahap pelaksanaan dilaksanakan sesuai dengan prosedur pelatihan yang sudah dirancang dan menggunakan metode praktek langsung, dan c) tahap evaluasi dilakukan dengan mengukur hasil pelatihan yang dilakukan oleh instruktur dengan teknik melihat perkembangan peserta dalam mengolah bahan mentah hingga menjadi produk bernilai jual. (2) Faktor- faktor yang mempengaruhi penyelenggaraan pelatihan ialah efektivitas biaya, materi, fasilitas yang memadai dan instruktur yang terampil yang mampu mendukung keberhasilan penyelenggaraan pelatihan.