Katharina Devi Permata Tanah Boleng, Pengaruh Ekstrak Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) dan Daun Kemangi (Ocimum afrinacum) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans ATCC 35668 dan Staphylococcus aureus ATCC 33591 Sebagai Penunjang Materi Ajar Bakteriologi. Tesis disusun dibawah bimbingan dosen pembimbing I: Prof.Dr. H. Muh. Amir Masruhim, M.Kes.,dan dosen pembimbing II: Dr. Taufan Daru, M.P. Tesis disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar M.Pd. pada Program Studi Pedidikan Biologi, FKIP Unmul. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior), ekstrak daun kemangi (Ocimum afrinacum) terhadap pertumbuan bakteri Streptococcus mutans ATCC 35668, dan staphylococcus aures ATCC 33591. Jenis penelitian adalah eksperimen. Sampel penelitian berupa bunga kecombrang ((Etlingera elatior) dan daun kemangi (Ocimum afrinacum). Instrumen penelitian adalah alat ukur (penggaris). Hasil analisis data menunjukkan bahwa ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior), ekstrak daun kemangi (Ocimum afrinacum) berpengaruh secara nyata terhadap terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans dan Staphylococcus aureus ATCC 33591 (p˂0,00). Bahan kimia aktif (metabolit sekunder yaitu tanin yang ada dalam ekstrak Bunga kecombrang dan ekstrak daun kemangi (Ocimum afrinacum) mampu mmenghambat atau membunuh pertumbuhan Streptococcus mutans ATCC 35668 maupun Staphylococcus aureus. Kesimpulan adalah ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior) dan ekstrak daun kemangi (Ocimum afrinacum) berpengaruh secara signifikan terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans ATCC 35668 dan Staphylococcus aureus ATCC 33591.