Formulasi serbuk effervescent dalam penelitian ini menggunakan ekstrak herba suruhan (Peperomia pellucida L. Kunth) berbasis green solvent sebagai zat aktif dalam sediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar polifenol total dari ekstrak herba suruhan, mengetahui formula optimum serbuk effervescent ekstrak herba suruhan serta stabilitas formula optimum serbuk effervescent dari herba suruhan terhadap sifat fisik serbuk. Metode optimasi yang digunakan yaitu Simplex Lattice Design dengan bantuan software Design Expert® untuk menentukan formula optimum. Pembuatan ekstrak berbasis green solvent herba suruhan menggunakan metode MAE. Serbuk effervescent dibuat 3 formulasi dengan konsentrasi ekstrak 5% dan variasi konsentrasi basis serbuk menggunakan metode granulasi basah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak herba suruhan memiliki kadar polifenl total sebesar 18,20 μg mg dan serbuk effervescent memiliki laju alir antara 7,33-8,52 g/s, sudut istirahat antara 31,11%-35,60%, indeks kompresibilitas antara 14,99%-17,65%, pH larutan 7,83-7,88, waktu dispersi antara 64-70s, serta kadar kelembaban antara 1,64-2,12 serta uji stabilitas menunjukkan serbuk effervescent stabil selama 1 bulan dengan menggunakan suhu ruang. Hasil analisis menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan antara kelompok hasil uji dan data prediksi.