MUHAMMAD HIDAYATULLAH, 2022. Pemanfaatan Karbohidrat Kompleks Sebagai Sumber Karbon dalam Sistem Bioflok untuk Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus) (dibimbing oleh Sumoharjo dan Gina Saptiani).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh dari penggunaan karbohidrat kompleks terhadap sintasan dan pertumbuhan ikan nila serta mengamati perbedaan kepadatan bioflok pada penggunaan sumber karbohidrat kompleks yang berbeda. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Sistem dan Teknologi Akuakultur Jurusan Budidaya Perairan sejak bulan Agustus sampai dengan September 2020. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu : P1 = bioflok dengan sumber karbohidrat tepung terigu, P2 = bioflok dengan sumber karbohidrat tepung tapioka, P3 = bioflok dengan sumber karbohidrat tepung beras, P4 = bioflok dengan sumber karbohidrat gula aren. Ikan nila dimasukkan ke dalam wadah drum plastik kapasitas 80 L yang sebelumnya telah diberi perlakuan, dengan menumbuhkan bioflok terlebih dahulu selama 7 hari. Setelah flok tumbuh ikan nila dimasukan ke dalam media perlakuan dan dipelihara selama 40 hari. Selama masa pemeliharaan berlangsung data yang dikaji yaitu sintasan, pertumbuhan, laju pertumbuhan spesifik ikan nila, rasio konversi pakan, kepadatan bioflok dan kualitas air. Analisis data menggunakan analisis sidik ragam dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian karbohidrat kompleks yang berbeda tidak menghasilkan sintasan dan pertumbuhan berat yang berbeda. Sintasan relatif tertinggi pada perlakuan menggunakan sumber karbohidrat dari gula aren yaitu 100% diikuti tepung beras 93%, tepung beras dan tepung terigu sebesar 83%. Sedangkan pertumbuhan berat dan laju pertumbuhan spesifik serta rasio konversi pakan relatif terbaik adalah perlakuan tepung beras. Kepadatan bioflok tertinggi pada penelitian dicapai oleh sumber karbon gula aren sebesar 40 ml/l. sedangkan terendah tepung beras sebesar 20 ml/l.
Kata Kunci : bioflok, ikan nila, karbohidrat kompleks, karbon