Daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.F.) Bedd) merupakan tumbuhan khas Kalimantan Timur dengan kandungan zat besi yang tinggi yang berpotensi mengatasi anemia. Perasan daun kelakai diformulasi menjadi sediaan nutrasetikal gummy candy dengan menggunakan metode Simplex Lattice Design (SLD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perasan daun kelakai dapat dijadikan sebagai sediaan gummy candy dengan hasil evaluasi yang memenuhi standar yaitu dengan konsentrasi perasan 9%, pH 5,4, tekstur kenyal, elastis, aroma essens strawberry, rasa asam serta warna kuning kecoklatan, kadar air 11,52%, kadar abu 2,30%, hasil uji kualitatif positif mengandung zat besi dan hasil uji kuantitatif diperoleh kadar zat besi pada replikasi 1 sebesar 0,964 mg, replikasi 2 sebesar 1,097 mg dan replikasi 3 sebesar 1,084 mg.