Yoghurt merupakan produk olahan susu dari hasil fermentasi oleh bakteri asam laktat (BAL) yang mampu memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan konsumen. Peningkatan kualitas yoghurt dapat dilakukan dengan menggabungkan manfaat antara prebiotik dan probiotik untuk menghasilkan yoghurt sinbiotik. Buah naga mengandung zat bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh, antioksidan, serat pangan (pektin) dan mineral.