Tanaman jelai Coix lacryma-jobi L. atau umumnya dikenal sebagai jali dalam Indonesia, merupakan salah satu jenis tanaman serealia dari family poaceae/gramineae. Tanaman Coix lacryma-jobi L. merupakan bahan pangan yang mudah dibudidayakan, salah satunya dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Coix lacryma-jobi L. mempunyai kelebihan yaitu tahan hama dan penyakit, toleran terhadap kekeringan, dan kebanjiran, serta memiliki adaptasi luas pada berbagai kondisi lingkungan, salah satunya dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk nitrogen dosis berbeda terhadap nilai nutrisi Coix lacryma-jobi L.
Penelitian telah dilaksanakan pada bulan maret sampai september 2021 di kelurahan Lempake, kecamatan Samarinda Utara, kota Samarinda. Analisis proksimat dilakukan di Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Nutrisi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Data yang diperoleh dari hasil analisis diolah secara statistik menggunakan Analysis of variance (ANOVA) dan di uji lanjut dengan menggunakan duncan multiple range test (DMRT) pada taraf 95%.
Pemberian pupuk nitrogen dosis berbeda dengan dosis yang diberikan P0= kontrol, P1= 150 kg/ha, P2= 300 kg/ha, P3= 450 kg/ha dan P4= 600 kg/ha berpengaruh nyata terhadap berat kering Coix lacryma-jobi L., tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap kandungan bahan kering dan kandungan serat kasar Coix lacryma-jobi L. Pemberian pupuk nitrogen dengan dosis yang meningkat menghasilkan kandungan protein kasar dan abu Coix lacryma-jobi L. yang meningkat, namun tidak mempengaruhi kandungan lemak kasar dan BETN Coix lacryma-jobi L. Pemberian pupuk nitrogen dengan dosis 600 kg/ha menghasilkan kandungan nutrisi terbaik, yaitu : SK: 24,34%, PK: 8,50%, LK: 1,49%, dan Abu: 11,63%.