Penelitian tentang adsorpsi senyawa asam benzoat menggunakan karbon aktif batang pisang (Musa paradisiaca L) telah dilakukan proses adsorpsi dengan modifikasi adsorben teraktivasi. Hasil morfologi dengan alat instrumentasi SEM pada batang pisang menunjukkan adanya perbedaan sebelum dan sesudah diaktivasi. Dari hasil penelitian diperoleh konsentrasi adsorpsi optimum dari karbon aktif batang pisang pada berat adsorben 0,6 gram, konsentrasi asam benzoat 40 ppm dan kapasitas adsorpsi sebesar 1,165 mg/g. Waktu optimum dari karbon aktif batang pisang pada 0,4 gram, waktu adsorpsi 45 menit dan kapasitas adsorpsi sebesar 1,772 mg/g.