Kadar kolestrol dalam darah yang tinggi dapat dicegah dengan pemberian obat bahan alam, seperti Black garlic. Penelitian dilakukan selama 1 minggu pada kelompok dengan pemberian 2,8 g Black garlic dan 10 mg simvastatin. Data subyek penelitian terbanyak yang diperoleh adalah 90 % perempuan, 50% usia 46-55 tahun, 50% IMT gemuk tingkat ringan, 60% berpendidikan SMA, 80% golongan darah, 90% IRT dan 60% bukan keturunan/genetik. Hasil analisis data menunjukkan bahwa terjadi penurunan pada kadar kolesterol total pada kedua kelompok baik yang mengkonsumsi Black garlic maupun simvastatin. Black garlic berpotensi sebagai alternatif penurun kadar kolestrol total darah.