Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan mutasi menggunakan teknik site-directed mutagenesis guanin ke-820 menjadi adenin pada gen dpe dari Agrobacterium tumefaciens pengkode enzim D-Psicose 3-Epimerase dan melakukan studi modeling konformasi enzim tersebut untuk mengetahui perubahan konformasi protein yang dikodekan oleh gen dpe mutan. Berdasarkan hasil site-directed mutagenesis dengan menggunakan teknik combined overlapping PCR pada gen dpe pengkode D-psicose 3-epimerase telah berhasil dilakukan perubahan pada basa guanin ke-820 menjadi adenin. Hasil perubahan asam amino tersebut, berdasarkan studi modeling konformasi protein menggunakan aplikasi SPDBV dan Pymol menunjukan tidak terjadi perubahan konformasi keseluruhan protein yang dikodekannya.