NURHADINAH. Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Padi
Sawah di Kelurahan Tani Aman Kecamatan Loa Janan Ilir Kota Samarinda. Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman 2019. Di bawah bimbingan Mursidah dan Nike Widuri.
Ketahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau. Oleh karena itu tujuan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani padi sawah di Kelurahan Tani Aman Kecamatan Loa Janan Ilir. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Oktober 2018 sampai dengan bulan Januari 2019.
Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah proposional random sampling dengan total sampel sebanyak 40 responden dari 435 petani. Penentuanlokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) yaitu di Kelurahan TaniAman Kecamatan Loa Janan Ilir. Metode pengambilan data dilakukan dengan cara observasi dan wawancara langsung kepada responden. Metode yang digunakan untuk mengetahui tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani padi sawah yaitu pengukuran skala likert.
Berdasarkan hasil penelitian bahwa indikator ketersediaan meliputi :peningkatan produksi pangan berada pada kategori sedang dengan total skor 204 dengan rata-rata 5,1, indikator cadangan pangan berada pada kategori sedangdengan total skor 257 dengan rata-rata 6,42, indikator bantuan pangan berada padakategori rendah dengan total skor 244 dengan rata-rata 6,1. Sedangkan indikator distribusi pangan meliputi akses ekonomi berada pada kategori tinggi dengan total skor 309 dengan rata-rata 7,72, indikator akses fisik berada pada kategori tinggidengan total skor 476 dengan rata-rata 11,9, akses sosial berada pada kategorisedang dengan total skor 312 dengan rata-rata 7,8. Indikator penyerapan panganyang meliputi keamanan pangan berada pada kategori tinggi dengan total skor 592dengan rata-rata 14,8, dan indikator diversifikasi pangan berada pada kategori rendah dengan total total 183 dengan rata-rata 4,57. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tingkat ketahanan panganrumah tangga petani padi sawah di Kelurahan Tani Aman Kecamatan Loa JananIlir Kota Samarinda masih berada pada kategori sedang dengan total rata-rata64,425 sehingga disarankan untuk meningkatkan lagi ketahanan pangan tentangproduksi pangan, cadangan pangan, bantuan pangan, akses sosial, dan diversifikasi pangan yang termasuk dalam kategori rendah.
Kata Kunci : Ketahanan Pangan, Rumah Tangga.